{"id":2154,"date":"2023-03-24T14:23:24","date_gmt":"2023-03-24T14:23:24","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.palazzomalaspina.it\/recipe\/chocolate-cake\/"},"modified":"2023-05-06T12:44:10","modified_gmt":"2023-05-06T12:44:10","slug":"ricetta-torta-cioccolato","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/palazzomalaspina.it\/it\/recipe\/ricetta-torta-cioccolato\/","title":{"rendered":"Torta al Cioccolato"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/palazzomalaspina.it\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/dsc_0044.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1270\" width=\"445\" height=\"296\" srcset=\"https:\/\/palazzomalaspina.it\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/dsc_0044.jpg 800w, https:\/\/palazzomalaspina.it\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/dsc_0044-300x200.jpg 300w, https:\/\/palazzomalaspina.it\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/dsc_0044-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 445px) 100vw, 445px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Buona in qualsiasi momento della giornata, \u00e8 il cavallo di battaglia di Maria. Un dolce senza farina (quindi adatto anche per celiaci). Una torta che ha avuto un grande successo fra gli ospiti di Palazzo Malaspina.<\/p>\n\n\n\n<p>Stiamo parlando di una torta morbida e soffice al suo interno, leggera e perfetta per la colazione: anche perch\u00e9 mangiarne un po\u2019 di pi\u00f9\u2026 fa solo bene!<br>Il cioccolato del resto \u00e8 energizzante, ricarica le batterie e migliora umore. Dal Sud America all\u2019Europa, il cioccolato \u00e8 stata una delle grandi scoperte per la tavola e la cucina: e anche a San Donato in Poggio\u2026 se fe fa un uso davvero convinto.<br><br>\u201cE\u2019 stato il mio primo dolce \u2013 dice soddisfatta Maria \u2013 in cui la morbidezza si accompagna con la grande carica! Utilizzo solo cioccolato di grande qualit\u00e0, buon burro, uova del territorio\u201d. Perch\u00e9 gli ingredienti sono sempre la base da cui partire: maggior ragione per una torta in cui ce ne sono\u2026 davvero pochi.<br><br><strong>Ingredient<\/strong>i:<br>200 g di cioccolato extra-fondente di alta qualit\u00e0 (con cacao al 60-70%)<br>100 g di zucchero<br>100 g di burro<br>5 uova<br>teglia a cerniera (diametro di 24 cm)<br><br><strong>Preparazione:<\/strong><br>Rompere il cioccolato a pezzetti. Farlo fondere a bagno maria (ciotola di vetro su una pentola di acqua bollente) fino a renderlo molto morbido.<br>Aggiungere il burro e mescolare fino a ottenere una morbida crema. Sbattere i tuorli delle uova con lo zucchero e unirli al cioccolato fuso mescolando dal basso verso l\u2019alto. Unire gli albumi montati a neve. Versare il composto in un teglia imburrata. Cuocere a 180\u00b0 per 25 minuti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Buona in qualsiasi momento della giornata, \u00e8 il cavallo di battaglia di Maria. 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