Als Gäste des B&B Palazzo Malaspina von San Donato in Poggio, das in einer atemberaubenden Landschaft mitten in einem mittelalterlichen, toskanischen Weiler liegt, haben Sie die Möglichkeit die Erfahrung einer Trüffeljagd im Herzen des Chianti zu machen, Die Hügel, reich an weißem und schwarzen hochwertigem Trüffel bieten dazu die besten Voraussetzungen.
Unser Vertrauenstrüffeljäger wird Sie direkt im B&B abholen und wenige Kilometer von San Donato entfernt in das Trüffelgebiet von Fiano bringen; eine wunderschöne Landschaft mit Panoramablick auf San Gimignano. Hier können Sie in die Natur der Toskana und des Trüffels eintauchen, und eine spektakuläre Trüffeljagd beginnen..
Dieses Event ist eng an das Chiantigebiet und die eigentliche Hauptfigur, den Trüffelhund, gebunden.
Der Mittelpunkt der Suche ist tatsächlich er – der Trüffelhund, der treue, mit außergewöhnlich ausgeprägtem Geruchssinn ausgestattete Freund des Trüffelsuchers. Er ist auch Ihr Freund für diesen Tag, denn er wird den Schritt der Gruppe durch die Wälder des Chianti angeben, indem er die Wurzeln der Baumstämme von Pappeln, Eichen, Buchen und Haselnusssträuchern beschnuppert. Keine Angst, die Wege sind einfach, auch wenn die Hügellandschaft nicht immer eben ist.
Nachdem es hin und her durch die toskanische Hügellandschaft geht, die um die weit auseinander stehenden Bäume lichte Wäldchen und vegetationslose Flächen schafft, wird der Hund wie vom Blitz vom Duft des Trüffels getroffen. Er wird an einem bestimmten Punkt anfangen, die Erde zu bewegen, um die Aufmerksamkeit des Trüffeljägers zu erregen.
Der wird sofort mit seinem Häckchen erscheinen, sehr vorsichtig ein Loch dort graben, wo der Hund es angefangen hatte, den Trüffel mit den Händen herausholen und die Explosion des typischen Trüffelgeruchs wird Sie betören.
Die Jagd nach weißen und schwarzen Trüffeln ist eine der intensivsten emotionalen Erfahrungen, die die Hügeln des Chianti uns schenken können.
Der Trüffeljäger wird Ihnen eine kenntnisreiche Erklärung über die Merkmale und die Unterschiede des weißen und schwarzen Trüffels geben. Er wird Ihnen seine Natur und Geschichte illustrieren. Obwohl der botanische Name den Trüffel als „Pflanzenknolle“ klassifiziert, ist er eigentlich ein Pilz, der unter der Erde wächst und lebt.
Der Name kommt vom Vulgärlatein “tufera”. Welche Trüffel man findet, hängt von der Saison ab: den weißen Trüffel findet man im Chianti nur von Ende September bis Januar. Im Spätfrühling und im Sommer kann man den schwarzen Trüffel, auch “Scorzone” genannt, dessen Aroma und Geschmack weniger hochwertig als der des weißen Trüffels ist, aber die Erfahrung, den Hund arbeiten zu sehen, wird für immer unvergesslich bleiben.
Wer Trüffel sucht, findet einen Schatz!
Und nach der Jagd dann alle an einen Tisch in einem charakteristischen Restaurant im Chianti, wenige Kilometer vom B&B Palazzo Malaspina entfernt, um ein Essen mit der wohlriechenden Pflanzenknolle zu genießen.
In der Tat, die Trüffel Zonen der Toskana bereiten einen natur- und gastronomischen Parcours ohnegleichen!